朝鲜蓟又名洋蓟、菜蓟，是一种菊科菜蓟属植物，主要生长在地中海沿岸，朝鲜蓟花球除了花蕾中的花苞可以直接生吃或烹煮外，花蕾外包的花瓣是一种粗纤维，可以晒干后泡酒或泡茶都是不错的选择，其口感清香爽口，有一种独特的花香。

据小编了解，朝鲜蓟中富含朝鲜蓟酸，该物质能够提高人体肝脏的活力，促进肝脏排毒和肝脏细胞的再生，增加肝脏的胆汁分泌和脂肪的消化，此外，朝鲜蓟还含有对生理效应有益的类黄酮。因此，小编建议可以适量食用朝鲜蓟。

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